바베큐는 향긋한 훈제 고기 없이는 동일하지 않습니다. 뒤뜰에서 나는 히코리 타는 냄새는 온갖 종류의 군침 도는 향수를 불러일으킵니다. 훈제 고기를 좋아한다면 뒷마당 모임을 위해 훈제기를 구입하는 것을 고려했을 것입니다. 조사를 해보면 전기 흡연자와 펠렛 흡연자 모두 전기가 필요하다는 것을 알게 되며 둘 사이의 정확한 차이점이 무엇인지 궁금할 것입니다. 그러나 더 중요한 것은 어떤 유형의 흡연자가 더 낫습니까?
펠렛 흡연자는 전기 흡연자보다 전반적으로 더 나은 맛을 제공합니다. 펠렛 흡연자는 연소된 나무 펠렛을 사용하여 음식을 천천히 조리하여 바람직한 스모키한 풍미를 제공합니다. 이 흡연자들은 또한 사용하기 쉽고 단순히 음식을 훈제하는 것 외에도 종종 굽고 그릴 수 있습니다. 그러나 전기 흡연자는 종종 훨씬 더 저렴하고 청소하기 쉽고 더 많은 음식을 담을 수 있습니다.
총알을 깨물고 자신의 흡연자를 구입할 준비가 되었다고 결정하면 바로 시작할 준비가 된 것입니다. 항상 고기를 피우기 좋은 날이지만, 당신의 선택을 고려하십시오 첫 번째. 전기 흡연자와 펠릿 흡연자 중 하나를 선택하기 전에 스스로에게 몇 가지 질문을 하고 장단점을 따져봐야 합니다.
올바른 흡연자를 선택할 때 물어봐야 할 5가지 질문
1. 흡연자는 사용하기 쉬운가요?
당신이 음식을 흡연하는 것이 처음이건 오래된 프로이건 간에, 당신이 마지막으로 원하는 것은 지나치게 복잡한 흡연 시스템입니다. 전기 흡연자와 펠릿 흡연자 모두 현대적이고 사용하기 쉬운 옵션을 제공합니다.
2. 음식을 얼마나 잘 피우나요?
결국 최고의 맛을 내는 훈연기를 원합니다. 당신이 추구하는 정확한 향미 프로파일과 가장 많이 피우려는 계획을 이해하고 알고 있어야 합니다. 전기 훈연기와 펠릿 훈연기는 서로 다른 향미 프로파일과 강도를 제공합니다.
3. 비용은 얼마입니까?
흡연자는 꽤 많은 비용이 들 수 있습니다. 펠릿 흡연자 또는 전기 흡연자를 결정하기 전에 예산을 알고 있어야 합니다. 결국, 귀하의 예산은 귀하의 선택을 제한하여 결정을 훨씬 쉽게 할 수 있습니다.
4. 휴대성은 어떻습니까?
장치를 저장하는 방법과 장치를 설정할 위치를 고려해야 합니다. 또한 연기, 전기 및 겨울철에 이를 저장하는 방법을 고려해야 합니다. 다른 지역으로 이동할 수 있는 흡연자가 필요합니까, 아니면 흡연자를 위한 전원 공급 장치 근처에 지정된 구역이 있습니까?
5. 흡연자는 얼마나 다재다능한가?
일부 유형의 흡연자는 단순한 흡연자 이상의 역할을 할 수 있습니다. 일부는 또한 그릴 수 있으며 본질적으로 오븐의 역할을 수행합니다. 흡연자와 함께 할 식사 유형에 대해 생각해 보십시오.
전기 흡연자는 무엇입니까?
안 전기 흡연자 는 전기 가열 요소를 사용하여 음식을 요리하고 훈제하는 조리 용기입니다. 이 흡연자는 일반적으로 소형 스테인리스 스틸 냉장고와 거의 유사한 수직 디자인을 가지고 있습니다. 전기 코일로 가열되는 여러 랙이 있습니다.
발열체 옆에는 나무 조각(보통 일종의 금속 그릇)을 놓을 수 있는 공간이 있습니다. 이 나무 조각은 요소와 함께 가열되고 내부 음식을 요리할 때 밀폐된 장치에 풍부하고 향기로운 연기를 불어넣습니다. 이러한 훈연기는 종종 온도 조절 장치와 함께 제공되어 원하는 정확한 온도에서 요리할 수 있습니다.
전기 흡연자의 장점
정확한 온도
대부분의 현대식 전기 훈연기의 온도 조절 장치를 사용하면 정확한 온도에서 고기를 요리할 수 있습니다. 그릴이나 팬에서 고기를 요리하는 것은 종종 덜 정확하지만 대부분의 전기 훈연기에서는 온도와 타이머를 간단히 설정할 수 있습니다. 손이 필요 없는 매우 쉬운 요리 경험을 제공합니다.
입수 가능한
전기 흡연자는 대부분의 펠릿 흡연자보다 저렴합니다. 이것은 고기와 다른 음식을 피우고 싶지만 예산이 부족한 사람들에게 훌륭한 선택이 됩니다. 또한 이전에 흡연자를 사용한 적이 없는 사람들에게도 좋은 선택이 됩니다. 재정적 부담이 적고 사용하기 쉽습니다.
청소하기 쉬운
전기 흡연자는 청소도 매우 쉽습니다. 랙을 제거하기만 하면 청소할 수 있습니다. 때로는 훈제 내부도 닦아야 하지만 오븐 닦는 것 이상은 아닙니다.
많은 요리 공간
수직 디자인과 여러 개의 흡연 선반으로 한 번에 많은 음식을 조리할 수 있습니다. 이것은 더 큰 그룹의 사람들을 위해 고기를 피우려는 사람들에게 좋습니다. 랙에 짐을 싣고 평소처럼 요리하세요.
전기 흡연자의 단점
전기와 우드칩이 필요합니다
전기 흡연자는 상당한 양의 전기가 필요하며 우드칩도 필요합니다. 이로 인해 연료 효율성이 떨어집니다. 그것은 또한 집 밖에서 안정적인 전기가 필요하다는 것을 의미합니다. 전기 흡연자는 상당한 양의 전기를 사용합니다. 오븐을 밖에 가져오는 것과 같습니다.
휴대용이 아님
전기 흡연자는 전기에 너무 많이 의존하기 때문에 다른 유형의 흡연자만큼 휴대할 수 없습니다. 그들은 흡연으로 지정된 특정 야외 장소가 있는 사람들에게 가장 좋습니다.
더 건조한 최종 제품을 만들 수 있습니다
때때로 전기 흡연자는 훈제 고기를 건조시킵니다. 그들은 오븐처럼 요리하고 다른 흡연자들보다 더 빨리 요리합니다. 건조함을 줄이기 위해 물받이가 있는 경우가 많지만 이는 문제를 어느 정도 해결할 수 있을 뿐입니다. 전기흡연기를 구매하기 전에 훈제 제품이 얼마나 촉촉하고 부드러운지 리뷰를 꼭 읽어보세요.
스모키한 맛이 많이 나지 않음
아마도 전기 흡연자의 가장 큰 단점은 최고의(또는 가장 강한) 스모키한 맛을 내는 것으로 알려져 있지 않다는 것입니다. 이것은 가능한 한 고전적인 스모키한 풍미를 많이 담고 있는 흡연자를 찾는 사람들에게 주요 억지력이 될 수 있습니다.
펠렛 흡연자란 무엇입니까?
펠릿 흡연자는 전기와 식품 등급 목재 펠릿을 모두 사용하여 음식을 훈제합니다. 이 흡연자들은 때때로 그릴과 비슷하게 보이지만 음식은 그릴처럼 불 위에서 직접 조리되지 않습니다. 대신 가정용 오븐과 유사한 복사열을 사용합니다.
차이점은 열이 스모키한 나무 알갱이에서 나온다는 것입니다. 이것은 음식을 풍부한 연기가 자욱한 공기로 캡슐화하여 강력한 풍미를 제공합니다. 전기 흡연자와 달리 펠렛 흡연자는 열을 목재 요소에 의존합니다. 이 차이는 또한 펠렛 흡연자들에게 천천히 조리된 스모키한 풍미를 주는 것입니다.
펠렛 흡연자의 장점
사용이 간편함
전기 흡연자는 사용하기 쉬운 유일한 현대 흡연자가 아닙니다. 펠렛 흡연자도 매우 사용자 친화적입니다. 그들은 당신이 그것을 적절하게 프로그래밍하면 그것을 설정하고 그것을 잊을 수 있습니다.
낮은 전력 소비
펠릿 흡연자는 온도를 모니터링하고 펠릿을 방출하는 장치를 작동하기 위해 약간의 전기가 필요하지만 전기 흡연자보다 훨씬 적습니다. 이것은 많은 경우에 펠렛 흡연자가 전기 흡연자보다 더 쉽게 이동할 수 있도록 합니다.
풍부한 스모키 풍미
목재 펠릿 연소는 전기 흡연자에게 없는 음식을 주입하는 풍부한 연기 가스를 생성합니다. 이것은 펠릿 훈연기에서 목재 펠릿이 연소되는 방식 때문입니다. 이 맛은 전형적인 흡연자와 비슷하며 일반적으로 대부분의 요리사가 추구하는 정확한 맛입니다.
다양한 요리 방법
전기 흡연자는 종종 오븐과 같은 흡연자로만 사용할 수 있지만 펠렛 흡연자는 여러 용도로 사용할 수 있습니다. 그들은 훈제, 베이킹 및 수평 펠렛 흡연자를 예를 들어 그릴로 사용할 수도 있습니다.
펠렛 흡연자의 단점
일반적으로 더 비쌈
펠릿 흡연자의 주요 단점은 가격표입니다. 이러한 흡연자는 거의 항상 전기 흡연자보다 비쌉니다. 저렴한 옵션이 몇 가지 있지만 최고급 제품은 전기 흡연자 제품보다 훨씬 더 비쌉니다.
음식을 위한 공간이 많지 않음
펠렛 흡연자는 많은 맛을 담을 수 있지만 항상 많은 양의 음식을 담을 수는 없습니다. 훈제 알갱이와 요소를 위한 공간이 필요하기 때문에 종종 전기 훈연기의 수직 선반만큼 고기와 기타 품목을 훈연할 공간이 많지 않습니다. 공간이 많은 펠릿 흡연자를 찾을 수 있지만 비용이 더 많이 드는 경향이 있습니다.
더 많은 나무 필요
별거 아닌 것 같지만 펠렛 흡연자는 알약 . 이것은 중요한 문제는 아니지만 비용이 추가되고 공간을 차지합니다. 저장 공간이 충분하면 문제가 되지 않지만, 저장 공간이 없다면 이를 고려하여 결정하십시오.
전기 흡연기에 펠렛을 사용할 수 있습니까?
값싼 전기 훈연기를 구입하고 펠릿 훈연기의 향긋한 나무 펠릿을 사용할 수 있는지 궁금할 것입니다. 내 대답은 아니오 야. 펠렛은 펠렛 흡연자를 위해 설계되었습니다. 또한 알갱이가 타는 방식은 전기 흡연자용 우드칩이 사용하는 방식과 완전히 다릅니다.
펠렛 훈연기의 풍부한 맛을 찾고 있다면 지름길은 없습니다. 그 훈제 향이 당신의 우선 순위라면, 당신은 조금 더 지불하고 펠릿 흡연자를 선택해야 할 것입니다.
전기 흡연자 대 펠렛 흡연자 요약
여러분이 알고 사랑하는 고전적인 스모키 향에 관해서는 펠렛 흡연자가 항상 전기 흡연자보다 우수한 성능을 발휘할 것입니다. 그들은 실제로 연기가 자욱한 열로 음식을 천천히 요리합니다. 이는 여러 세대 동안 바베큐에서 고기를 훈제하는 방식과 유사합니다. 그러나 여전히 전기 흡연자를 고려해야 하는 몇 가지 이유가 있습니다.
펠렛 흡연자와 전기 흡연자는 모두 사용자 친화적이며 사용하기 쉽습니다. 전기 훈연기로 훌륭한 훈제 음식을 만들기 위해 흡연 전문가나 훌륭한 요리사가 될 필요는 없습니다. 전기 흡연자는 청소가 쉽고 종종 펠릿 흡연자보다 훨씬 저렴합니다.
